Blank Roast Bio Kaffee aus Mexiko – Handgeröstet & Aromatisch

Unsere Zubereitungsempfehlung

gooddaybio Mexico Café Crème entfaltet seine Aromen besonders gut in:

• Vollautomaten: Perfekt für Café Crème oder Espresso.
• Filterkaffee: Für ein ausgewogenes und aromatisches Erlebnis.
• French Press: Für eine intensive Geschmacksentfaltung.
  

Geschmack und Aroma

gooddaybio Mexico Café Crème begeistert mit einem fein ausbalancierten Geschmack:

• Aromen: Würzig mit zarten Fruchtnoten.
• Textur: Sanft, harmonisch und vollmundig.
• Säure: Mild, ideal für alle, die einen runden Kaffee suchen.

Bohnenherkunft und Sorte 

• Region: Santa Catarina Altura, Mexiko.
• Sorte: 100 % Arabica, Typica SHB.
• Höhenlage: 1.200–1.600 Meter – ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffee.
• Verarbeitung: Von Hand geschält, fermentiert, gewaschen und schonend getrocknet.
  

Röstgrad und Beschaffenheit

• Röstverfahren: Langzeit-Trommelröstung durch erfahrene Röstmeister.
• Ergebnis: Sensible Veredelung, die die natürlichen Aromen und Fruchtsäuren hervorhebt.

Nachhaltigkeit und Ökologie

GoodDayBio Mexico Café Crème wird nach strengen ökologischen Richtlinien produziert:

• Zertifikate: Bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007) und Naturland-zertifiziert.
• Projekte vor Ort:
  • Wiederaufforstung und Pflanzschulen für Schattenbäume.
  • Mischkultur für Artenvielfalt und Vogelschutz.
  • Biologische Wasseraufbereitung.
  • Kompostierung zur natürlichen Düngung.

Soziale Verantwortung

Fairness und soziale Verantwortung stehen im Mittelpunkt:

• Zusammenarbeit: Mit CONANP (Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas).
• Förderung der Bildung: Betrieb einer Kinderkrippe und Schule in Kooperation mit SEP.
• Fair & Social Siegel:
  • Garantierte Mindestpreise für Kaffeebauern.
  • Unterstützung durch Weiterbildung.
  • Schonung von Umweltressourcen für eine nachhaltige Produktion.